Obtención de productos de gran calidad biológica (carne natural). -No sufren tantos tratamientos preventivos ni se intensifica la producción (aprovechamiento de recursos naturales y extensificación). - No se usan piensos tratados. - Alimentación más natural y menos forzada sin emplear sustancias que fuercen el crecimiento.

 Producción adaptada a la P.A.C.

La extensificación, el aprovechamiento de recursos naturales, el mantenimiento e incluso limitación de la producción, la disminución de inversiones y gastos, la mejora de la calidad de los productos, la protección del medio natural, la agricultura sostenible y la lucha contra la desertización (incendios forestales) a que se orienta la P.A.C puede cumplirse tomando como base la explotación de la Raza Talaverana como raza autóctona.